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까치버섯(Polyozellus multiplex ) 추출물의 생리활성과 이를 첨가한 양갱의 이화학적 및 관능적 품질 특성

학술저널

issue: Food Science and Preservation. 2022-12 29(7):1105-1119
Author: 전동하 (Dong-Ha Jeon)
이은호 (Eun-Ho Lee)
박혜진 (Hye-Jin Park)
조기운 (Gi-Un Cho)
김명욱 (Myung-Uk Kim)
이승열 (Seung-Yeol Lee)
김병오 (Byong-Oh Kim)
조영제 (Young-Je Cho)
DB Label: Database : DBPIA

원문보기: Full Text (DBPIA) 등재 - SCOPUS

유청 농축 단백질과 난소화성 말토덱스트린을 이용한 분무 건조 아로니아 주스 분말의 이화학적 및 항산화 특성 / Physico-chemical and Antioxidative Properties of Spray Dried Aronia Juice Powder added with Whey Protein Concentrate and Digestion-Resistant Maltodextrin as a Carrier Agent

학위논문

Author: 김명욱 / Kim Myoung-Uk
DB Label: Database : KERIS Theses & Dissertations

원문보기: Full Text (dCollection)

노루궁뎅이버섯 추출물의 생리활성 및 부패세균에 대한 항균효과
Inhibitory activity against biological activities and antimicrobial activity against pathogenic bacteria of extracts from Hericium erinaceus

cover 학술저널

issue: Journal of Applied Biological Chemistry. Jun 30, 2019 62(2):173
Author: 김명욱 / Myung-uk Kim
이은호 / Eun-ho Lee
정희영 / Hee-young Jung
이승열 / Seung-yeol Lee
조영제 / Young-je Cho
DB Label: Database : Korean Studies Information Service System

원문보기: Full Text (KISS) 등재 - KCI 등재 - SCOPUS

참죽나무 열매의 항산화 및 Elastase, Collagenase, Hyaluronidase, α-Glucosidase 저해 효과

학술저널

issue: 한국식품영양과학회지. 2018-11 47(11):1085-1092
Author: 임수빈 (Su-Bin Lim)
김명욱 (Myung-Uk Kim)
이은호 (Eun-Ho Lee)
김예진 (Ye-Jin Kim)
조은비 (Eun-Bi Cho)
박경일 (Kyeung-Il Park)
강인규 (In-Kyu Kang)
조영제 (Young-Je Cho)
DB Label: Database : DBPIA

원문보기: Full Text (DBPIA) 등재 - KCI 등재 - SCOPUS

삼백초(Saururus chinensis) 재배 시 Elicitor 처리에 의한 항산화, Xanthine Oxidase, Angiotensin Converting Enzyme 억제활성 증대 및 항균활성 변화

학술저널

issue: 한국식품영양과학회지. 2018-10 47(10):988-994
Author: 이은호 (Eun-Ho Lee)
박혜진 (Hye-Jin Park)
조재범 (Jae-Bum Jo)
김예진 (Ye-Jin Kim)
김명욱 (Myung-Uk Kim)
안동현 (Dong-Hyun Ahn)
정희영 (Hee-Young Jung)
조영제 (Young-Je Cho)
DB Label: Database : DBPIA

원문보기: Full Text (DBPIA) 등재 - KCI 등재 - SCOPUS

B16F10 melanoma cell을 이용한 캐모마일(Matricaria chamomilla L.) 추출물의 미백 효과
Whitening effect of extracts from Matricaria chamomilla L. with B16F10 melanoma cells

cover 학술저널