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No	자료 유형	서명	저자	발행처	발행년
1	학위논문	전복 장내 미생물 메타게놈 라이브러리를 활용한 알긴산 분해효소 유전자 탐색과 알긴산 올리고당의 특성규명 중앙도서관[별관] 대출불가(별치)	심수정	전남대학교 대학원	2012

2	학위논문	Fenton 반응을 이용한 항산화제의 새로운 Radical-scavenging Mechanism 연구법 확립 중앙도서관[별관] 대출불가(별치)	김수로	전남대학교 대학원	2013

3	학위논문	합성 Urushiol 유도체 3-Pentylcatechol의 쥐 혈장 내 흡수 및 대사 중앙도서관[별관] 대출불가(별치)	이유건	전남대학교 대학원	2013

4	단행본	(생각이 필요한) 식품생화학 중앙도서관[본관] 대출가능	이성준	수학사	2014

5	단행본	식품화학 / 개정3판 전체 \| 중앙도서관[본관] 대출가능 \| 여수캠퍼스도서관 대출가능	이형주	수학사	2014

6	단행본	(기초) 식품화학 중앙도서관[본관] 대출가능	안덕준	보문각	2014

7	단행본	人蔘健康飮料製品開發 중앙도서관[본관] 대출가능	양재원	科學技術處	1991

8	단행본	Baking Science and Technology. 1 Fundamentals & Ingredients/ 4th ed 중앙도서관[본관] 대출가능	Pyler, E. J.	Sosland Publishing Company	2008

9	단행본	내일의 식탁: 유기농, 유전학 및 식품의 미래 중앙도서관[본관] 대출가능	Adamchak, Raoul W.	월드 사이언스	2011

10	단행본	식품 생리활성물질 과학 중앙도서관[본관] 대출가능	홍윤호	전남대학교출판부	2009

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