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1.
서명
Introduction to food engineering/ 4th ed  미리보기
저자
Singh, R. Paul.
발행처
Academic Press
발행년
2009
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
2.
서명
Sanitation in food processing  미리보기
저자
Troller, John A
발행처
Academic Press
발행년
1983
자료유형
단행본 단행본
소장처
여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
3.
서명
Analysis of foods and beverages : headspace techniques  미리보기
저자
Charalambous, George
발행처
Academic Press
발행년
1978
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[별관] 대출가능 열기
도서상태
4.
서명
Lactic acid bacteria in beverages and food : proceedings of a symposium held at Long Ashton Research Station, University of Bristol, 19-21 September, 1973  미리보기
저자
Long Ashton Symposium
발행처
Academic Press
발행년
1975
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[별관] 대출가능 열기
도서상태
5.
서명
Food texture and viscosity : concept and measurement  미리보기
저자
Bourne, Malcolm C
발행처
Academic Press
발행년
1982
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[별관] 대출가능 열기
도서상태
6.
서명
HPLC in food analysis  미리보기
저자
Macrae, R
발행처
Academic Press
발행년
1982
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[별관] 대출가능 열기
도서상태
7.
서명
Analysis of foods and beverages : modern techniques  미리보기
저자
Charalambous, George
발행처
Academic Press
발행년
1984
자료유형
단행본 단행본
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[별관] 대출가능 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
8.
서명
Plant pigments, flavors, and textures : the chemistry and biochemistry of selected compounds  미리보기
저자
Eskin, N. A. M
발행처
Academic Press
발행년
1979
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[별관] 대출가능 열기
도서상태
9.
서명
Food protein chemistry : an introduction for food scientists  미리보기
저자
Regenstein, J. M
발행처
Academic Press
발행년
1984
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[별관] 대출가능 열기
도서상태
10.
서명
Food texture and rheology  미리보기
저자
Sherman, Philip
발행처
Academic Press
발행년
1979
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[별관] 대출가능 열기
도서상태
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