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2.
서명
김 품종과 채취시기 및 열처리에 따른 유용성분과 항산화 특성 변화 = Physicochemical and antioxidant properties of laver according to cultivars, harvest time and heat treatment  미리보기
저자
김원
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2022
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
3.
서명
Effects of hydroxypropyl methylcellulose emulsion and maltitol on the physicochemical and sensory properties of brownies  미리보기
저자
Yun Sukmin
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2022
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
4.
서명
Characterization and its application of gelatin-sunflower oil body mixture for meat model systems as a fat replacer  미리보기
저자
Moon Jinyoung
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2022
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
5.
서명
엽록체 및 미토콘드리아 내부로 수송되는 GFP 기반 reporter 단백질의 접힘 능력이 수송 효율에 미치는 영향에 대한 연구 = Study on how the folding capability of GFP based reporter protein affects preprotein import into chloroplasts and mitochondria  미리보기
저자
정진승
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2022
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
6.
서명
Investigation on environmental fate of micropollutants and development of removal method for micropollutants  미리보기
저자
Cho Bogyeon
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2022
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
7.
서명
식품화학  미리보기
저자
박재남
발행처
창지사
발행년
2022
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
8.
서명
유전자변형식품등의 안전성 심사 규정 해설서  미리보기
저자
식품의약품안전처. 식품의약품안전평가원
발행처
진한엠앤비 : 진한M&B
발행년
2022
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
9.
서명
식품생화학 = Food biochemistry / 2판  미리보기
저자
최병범
발행처
창지사
발행년
2022
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
10.
서명
장식노트 : 장미의 식품화학 요약노트 / 3판  미리보기
저자
장미
발행처
하이앤북
발행년
2022
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
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