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81.
서명
청국장 製造過程中의 Phytic acid 分解細菌  미리보기
저자
강성국
발행처
全南大學校
발행년
1989
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
82.
서명
감자 澱粉의 粒子別 糊化 및 리올로지 特性  미리보기
저자
강길진
발행처
全南大學校
발행년
1989
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
83.
서명
쌀보리의 成分分布와 水分吸收 特性  미리보기
저자
박성희
발행처
全南大學校
발행년
1989
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
84.
서명
Phytase 生成菌의 콩과 옥수수 가루의 醱酵에 미치는 影響  미리보기
저자
이홍열
발행처
全南大學校
발행년
1989
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
85.
서명
매실과육과 매실착즙박의 이화학적 특성 및 이들을 이용한 Fruit leather의 제조  미리보기
저자
강민영
발행처
전남대학교 대학원
발행년
1998
자료유형
학위논문 학위논문 목차 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
86.
서명
차엽카테킨의 김치발효 지연 및 관련 미생물의 증식억제에 관한 연구  미리보기
저자
위지형
발행처
전남대학교 대학원
발행년
1998
자료유형
학위논문 학위논문 목차 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
87.
서명
전남지역 약수의 미네랄특성  미리보기
저자
문희
발행처
전남대학교 대학원
발행년
1997
자료유형
학위논문 학위논문 목차 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
88.
서명
상업적규모의 레토르트를 이용한 카레소스 파우치의 전열특성  미리보기
저자
안태회
발행처
전남대학교 대학원
발행년
1998
자료유형
학위논문 학위논문 목차 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
89.
서명
말쥐치 內臟油의 精製, 特性 및 그 利用에 關한 硏究  미리보기
저자
강훈이
발행처
전남대학교 대학원
발행년
1991
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
90.
서명
엽삭액젓의 化學的 特性  미리보기
저자
안양준
발행처
全南大學校
발행년
1994
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
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