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No	자료 유형	서명	저자	발행처	발행년
31	학위논문	甲殼類 껍질을 原料로 한 키토산의 製造 및 利用에 關한 硏究 여수캠퍼스도서관 대출불가(별치)	안창범	釜山水産大學	1989

32	학위논문	미역의 加工條件 및 乾燥特性 여수캠퍼스도서관 대출불가(별치)	배태진	釜山水産大學	1984

33	단행본	점농어의 수정란 및 종묘 대량생산 기술개발 여수캠퍼스도서관 대출가능	한국. 해양수산부	해양수산부	1999

34	단행본	Principles and methods in the canning of fishery products 여수캠퍼스도서관 대출가능	Jarvis, Norman D	U.S. Govt. print. off.	1943

35	단행본	魚肉ねり製品: 新版 여수캠퍼스도서관 대출가능	강전념	恒星社厚生閣	1981

36	학위논문	植物性 기름, 물 및 Carrageenan의 添加가 저지방 소세지의 理化學的性質 및 貯蔣性에 미치는 影響 중앙도서관[별관] 대출불가(별치)	문점동	慶尙大學校	1996

37	단행본	Utilization of microorganisms in meat processing : a handbook for meat plant operators 중앙도서관[별관] 대출가능	Bacus, Jim	Research Studies Press	1984

38	단행본	Meat microbiology 중앙도서관[별관] 대출가능	Brown, M. H	Applied Science	1982

39	단행본	Food quality control : foods of animal origin / 1st ed 중앙도서관[별관] 대출가능	Hagstad, Harry V	Iowa State University Press	1986

40	단행본	Processed meats / 3rd ed 중앙도서관[본관]	Pearson, A. M.	Chapman & Hall	1996

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