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1.
서명
卵白의 熱感受性과 安定性에 관한 硏究  미리보기
저자
유익종
발행처
서울大學校
발행년
1987
자료유형
학위논문 학위논문
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
2.
서명
乳酸菌에 의한 醱酵肉의 熟成에 關한 硏究  미리보기
저자
이성기
발행처
서울大學校
발행년
1986
자료유형
학위논문 학위논문
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
3.
서명
乳糖의 異性化와β-Galactosidase에 의한 Lactulose의 分解에 關한 硏究  미리보기
저자
박승용
발행처
서울大學校
발행년
1986
자료유형
학위논문 학위논문
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
4.
서명
Lactobacillus casei의 細胞融合에 關한 硏究  미리보기
저자
백영진
발행처
서울大學校
발행년
1985
자료유형
학위논문 학위논문
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
5.
서명
Streptococcus lactis 乳糖分解力 喪失 變異株를 使用한 Cheddar cheese의 熟成에 關한 硏究  미리보기
저자
최충국
발행처
서울大學校
발행년
1986
자료유형
학위논문 학위논문
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
1 
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