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11.
서명
한국형 미생물 발효차의 제조과정 중 미생물 다양성 및 기능성 성분 변화 양상  미리보기
저자
심현정
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2015
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
12.
서명
(기초가 탄탄한) 식품화학  미리보기
저자
정현정
발행처
수학사
발행년
2015
자료유형
단행본 단행본 URL
소장처
중앙도서관[본관] 대출중 열기
도서상태
13.
서명
Nanoparticle- and microparticle-based delivery systems [electronic resource] encapsulation, protection and release of active compounds  미리보기
저자
McClements, David Julian
발행처
CRC Press
발행년
2015
자료유형
E-Book E-Book URL
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
14.
서명
Biotechnology of bioactive compounds : sources and applications  미리보기
저자
Gupta, Vijai Kumar
발행처
John Wiley & Sons Inc.
발행년
2015
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
15.
서명
배 미성숙과의 활용성 향상 연구: 발효물의 생리활성 평가 및 Arbutin 대량정제법 확립  미리보기
저자
이상원
발행처
전남대학교
발행년
2015
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
16.
서명
Heat Shock Cognate 71 발현조절을 통한 바이러스성 출혈성 패혈증 바이러스에 대한 커큐민의 항바이러스 기전 규명  미리보기
저자
정은혜
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2015
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
17.
서명
Lactobacillus brevis로 발효한 헛개와 더덕 추출물의 생리활성  미리보기
저자
김아름찬
발행처
전남대학교
발행년
2015
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
18.
서명
Physicochemical characteristics of new cultivars of Asian pears and anti-browning effect of ascorbic acid and sodium metabisulfite in pear juice  미리보기
저자
JIANG, Gui-Hun
발행처
전남대학교 대학원
발행년
2015
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
19.
서명
양파품종에 따른 주요성분 분석 및 항산화활성 평가  미리보기
저자
황엄지
발행처
전남대학교
발행년
2015
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
중앙도서관[별관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
20.
서명
(기초가 탄탄한) 식품가공학  미리보기
저자
박원종
발행처
수학사
발행년
2015
자료유형
단행본 단행본 URL
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
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