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1.
서명
축산물의 과학과 이용  미리보기
저자
양철영
발행처
형설
발행년
2011
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
2.
서명
Meat processing technology for small- to medium-scale producers  미리보기
저자
Heinz Gunter
발행처
Food and Agriculture Organizations of the United Nations, Regional Office for Asia and the Pacific
발행년
2007
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
3.
서명
Principles of meat science : includes color plates  미리보기
저자
Aberle, Elton D
발행처
Kendall Hunt Pub.
발행년
2012
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
4.
서명
한우 뼈 부위별(사골, 꼬리, 우족) 국물의 건강기능성 연구 : 최종연구보고서  미리보기
저자
한우자조금관리위원회
발행처
한우자조금관리위원회
발행년
2014
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 열기
도서상태
5.
서명
전자선 조사와 포장방법을 이용한 발효소시지의 안전성과 저장성향상연구  미리보기
저자
한국. 과학기술부
발행처
과학기술부
발행년
2005
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
6.
서명
(실험자가 이해하기 쉬운)축산식품분석법  미리보기
저자
농촌진흥청. 축산과학원
발행처
농촌진흥청 축산과학원
발행년
2007
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
7.
서명
Handbook of meat processing  미리보기
저자
Toldra, Fidel.
발행처
Wiley-Blackwell
발행년
2010
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
8.
서명
축산식품의 생산단계별 미생물학적 위해요소 변화분석  미리보기
저자
한국. 과학기술부
발행처
과학기술부
발행년
2004
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
9.
서명
식육·육제품의 과학과 기술 / 개정판  미리보기
저자
진구복
발행처
선진문화사
발행년
2017
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
10.
서명
Quantitative Microbial Risk Assessment를 이용한 돈육의 유해 미생물 관리 시스템 개발  미리보기
저자
한국 농림부
발행처
농림부
발행년
2006
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
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