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1.
서명
Managing frozen foods  미리보기
저자
Kennedy, Christopher J
발행처
CRC Press
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
2.
서명
Food process engineering : theory and laboratory experiments  미리보기
저자
Sharma, Shri K.
발행처
Wiley-Interscience
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[본관] 대출가능 열기 | 중앙도서관[별관] 대출가능 열기
도서상태
3.
서명
Handbook of hydrocolloids  미리보기
저자
Phillips, G. O
발행처
Woodhead Publishing: CRC Press
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
4.
서명
Encyclopedia of food science and technology/ 2nd ed  미리보기
저자
Francis, Frederick J.
발행처
Wiley
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[본관] 대출불가(별치) 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출불가(별치) 열기
도서상태
5.
서명
Bakery food manufacture and quality : water control and effects  미리보기
저자
Cauvain, Stanley P
발행처
Blackwell Science
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
6.
서명
Edible oil processing  미리보기
저자
Hamm, Wolf
발행처
Sheffield Academic Press: CRC Press
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
전체 열기 | 중앙도서관[본관] 대출가능 열기 | 여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
7.
서명
Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control/ 2nd ed  미리보기
저자
Carpenter, Roland P
발행처
Aspen Publishers
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
8.
서명
Seafood enzymes : utilization and influence on postharvest seafood quality  미리보기
저자
Haard, N. F
발행처
Marcel Dekker, Inc.
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
9.
서명
Surimi and surimi seafood  미리보기
저자
Park, Jae Won
발행처
Marcel Dekker
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
10.
서명
Flavor release  미리보기
저자
Roberts, Deborah D.
발행처
American Chemical Society
발행년
2000
자료유형
단행본 단행본
소장처
여수캠퍼스도서관 대출가능 열기
도서상태
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