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1.
서명
Baking Science and Technology. 1 Fundamentals & Ingredients/ 4th ed  미리보기
저자
Pyler, E. J.
발행처
Sosland Publishing Company
발행년
2008
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
2.
서명
Food processing methods, techniques and trends  미리보기
저자
Bellinghouse, Valerie C.
발행처
Nova Science Publishers
발행년
2009
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
3.
서명
Principles of food sanitation / 2nd ed  미리보기
저자
Marriott, Norman G
발행처
Van Nostrand Reinhold
발행년
1989
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
4.
서명
Mechanism and theory in food chemistry  미리보기
저자
Wong, Dominic W. S
발행처
Van Nostrand Reinhold
발행년
1989
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
5.
서명
Food processing technology : principles and practice  미리보기
저자
Fellows, P
발행처
Ellis Horwood
발행년
1988
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
6.
서명
Biotechnology challenges for the flavor and food industry  미리보기
저자
Lindsay, Robert C
발행처
Elsevier Applied Science
발행년
1989
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
7.
서명
HPLC in food analysis  미리보기
저자
Macrae, R
발행처
Academic
발행년
1988
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
8.
서명
Trends in food science & technology  미리보기
저자
발행처
Elsevier Trends Journals
발행년
1990-
자료유형
연속간행물 연속간행물
소장처
중앙도서관[본관] 대출불가(별치) 열기
도서상태
9.
서명
Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals  미리보기
저자
Neeser, Jean-Richard.
발행처
Marcel Dekker
발행년
2004
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
10.
서명
Food engineering operations.  미리보기
저자
Brennan, J. G
발행처
Elsevier Pub. Co
발행년
1969
자료유형
단행본 단행본
소장처
중앙도서관[본관] 대출가능 열기
도서상태
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