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(급식·외식관리자를 위한) HACCP 이론 및 실무 / 3판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (급식·외식관리자를 위한) HACCP 이론 및 실무 / 배현주 [외] 지음 |
| 개인저자 | 배현주 백재은 주나미 윤지영 이혜연 |
| 판사항 | 3판 |
| 발행사항 | 파주 : 교문사, 2023 |
| 형태사항 | 355 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm |
| 대등표제 | HACCP principles and applications |
| ISBN | 9788936325206 |
| 일반주기 |
권말부록: HACCP 적용업소 인증신청서 등
공저자: 백재은, 주나미, 윤지영, 이혜연 HACCP는 "Hazard Analysis & Critical Control Point"의 약어임 |
| 서지주기 | 참고문헌과 색인 수록 |
| 비통제주제어 | 식품관리,식품품질관리,해썹,HACCP |
| 분류기호(DDC) | 664.07 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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보존/밀집/기증 자료 신청
분관대출
서가부재도서
무인예약대출
배달서비스
소장위치출력
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1540220 | 664.07 해53ㅂㄱ3 | 중앙도서관[본관]/4자료실(4층)/ | 대출가능 |
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| 2 | 1540221 | 664.07 해53ㅂㄱ3 c.2 | 중앙도서관[본관]/4자료실(4층)/ | 대출가능 |
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