자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 푸드 사피엔스: 과학으로 맛보는 미식의 역사 / 가이 크로스비 지음 , 오윤성 옮김 |
개인저자 | Crosby, Guy 오윤성 크로스비, 가이 |
발행사항 | 서울 : 지학사, 2022 |
형태사항 | 354 p. : 천연색삽화, 초상 ; 21 cm |
원서명 | Cook, taste, learn : how the evolution of science transformed the art of cooking |
ISBN | 9791189799847 |
일반주기 |
이 책은 "Cook, taste, learn : how the evolution of science transformed the art of cooking"의 번역본임
원저자명: Guy Crosby |
서지주기 | 참고문헌(p. 526-547)과 색인(p. 351-354)수록 |
일반주제명 | Cooking --Technique --History Gastronomy --History Chemistry, Technical --History |
분류기호(DDC) | 641.013 |
언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
보존/밀집/기증 자료 신청 분관대출 서가부재도서 무인예약대출 배달서비스 소장위치출력
No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 1508649 | 641.013 C94cKㅇ | 중앙도서관[본관]/3자료실(3층)/ | 대출가능 | |||||
2 | 1508650 | 641.013 C94cKㅇ c.2 | 중앙도서관[본관]/3자료실(3층)/ | 대출가능 |