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유용물질을 이용한 Histamine 저감 및 천연 조미소재 개발 연구
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 유용물질을 이용한 Histamine 저감 및 천연 조미소재 개발 연구: / 심길보 외 저 식품위생가공과. |
| 개인저자 | 심길보 목종수 손광태 김연계 유홍식 장미순 |
| 단체저자명 | 국립수산과학원. 식품위생가공과 Food Safety and Processing Research Division 남동해수산연구소 해양수산부 Southeast Sea Fisheries Research Institute National institute of Fisheries Science |
| 발행사항 | 서울 : 국립수산과학원, 2020. |
| 형태사항 | 105 p. : 삽화 ; 26cm. |
| 총서사항 | (2019년도) 국립수산과학원 사업보고서 =Report of national institute of fisheries science. |
| 원서명 | Study on development of histamine reducing technology and seafood seasoning material utilizing natural product |
| 보고서번호 | TR-2020-FS-001 |
| 일반주기 |
연구원: 목종수, 손광태, 김연계, 유홍식, 장미순
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| 분류기호(DDC) | 639 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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보존/밀집/기증 자료 신청
분관대출
서가부재도서
무인예약대출
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소장위치출력
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 50265551 | RT 639 국239ㄱㄱ 2020 c.2 | 여수캠퍼스도서관/밀집서고/ | V5107590 | 대출가능 |
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| 2 | 1443250 | RT 639 국239ㄱㄱ 2020 | 중앙도서관[본관]/밀집서고/ | Z1222754 | 대출가능 |
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