자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | β-Glucosidase에 의한 홍삼농축액의 compound K 증진 및 스테비오사이드로부터 루부소사이드의 생산 = Enhancement of compound K of red ginseng extract and production of rubusoside from stevioside by β-glucosidase / 김소연 저. |
개인저자 | 김소연 |
단체저자명 | 전남대학교. 일반대학원. 식품공학과. |
발행사항 | 광주 : 전남대학교 대학원, 2018. |
형태사항 | 60 p. ; 26 cm. |
ISBN | |
학위논문주기 | 학위논문(석사)--전남대학교 일반대학원 :식품공학과,2018.2 |
일반주기 |
지도교수: 김영민
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비통제주제어 | ginsenoside Rb1,ginsenoside compound K,Penicillium decumbens,stevioside,rubusoside,Lactobacillus plantarum |
분류기호(DDC) | 664 |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 9116513 | TM 664 김55ㅂㅈ 2018 | 중앙도서관[별관]/학위논문실/ | Z4138522 | 대출불가(별치) |