자료유형 | audioBook |
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서명/저자사항 | 옥수수의 습격 [녹음자료] : 먹거리에 대한 통념을 뒤엎는 놀라운 기록! / 유진규 강연. |
개인저자 | 유진규 |
발행사항 | 서울 : 한솔씨앤엠 : 오디언 [공급], 2014. |
형태사항 | 오디오북(약 40분) : 디지털, 스테레오. |
총서사항 | YES24 강연 시리즈. |
ISBN | |
일반주기 |
원작사: YES24
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요약 | 저자는 기존의 옥수수에 관한 통념을 뒤집고, 가축을 통한 옥수수 섭취가 우리의 몸에 어떠한 나쁜 영향을 끼치는 지 알려준다. 책은 오메가-3 지방산이 발견되고 이해되기까지의 과학사적 흐름과 지방산 불균형으로 야기된 현대의 건강문제, 옥수수로 대표되는 오메가-6 지방산이 지배하고 있는 현대 농업의 현장을 살펴본 뒤, 육식문화에 대한 저자의 제언을 담고 있다 |
이용대상자 | 전체 이용가 |
분류기호(DDC) | 613.2 |
언어 | 한국어 |
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