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식품미생물학 및 실험
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식품미생물학 및 실험 / 박영현, 전성식, 송은 [공저]. |
| 개인저자 | 박영현. 송은, 전성식, |
| 발행사항 | 서울 : 보문각, 2015. |
| 형태사항 | 360 p. : 삽화 ; 24 cm. |
| ISBN | 9788962202410 |
| 요약 | 미생물은 무한한 기능성을 지니고 있는 생물이 되었다. 이러한 미생물의 무한한 가능성을 잘 활용하면 현재 우리 인류가 직면하고 있는 환경문제, 미래의 시량 및 에너지 자원의 개발문제 등의 중요한 문제들도 해결되리라 기대한다. 또한 인류 복지향상에도 미생물이 크게 이바지 할 것이다. 이 책은 식품과 미생물 사이에서 빚어지는 여러 가지 문제점을 해결하기 위해 식품 관련 학문의 기초과목으로서 그리고 식품관리 및 위생에 관련된 인접 학문과의 연계과목으로써 참고가 되도록 시도하였다. |
| 분류기호(DDC) | 664.001579 |
| 언어 | or |
소장정보
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보존/밀집/기증 자료 신청
분관대출
서가부재도서
무인예약대출
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소장위치출력
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 50227685 | 664.001579 박64ㅅㅂ | 여수캠퍼스도서관/자연공학예체능실/ | 대출가능 |
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| 2 | 1263578 | 664.001579 박64ㅅㅂ c.2 | 중앙도서관[본관]/4자료실(4층)/ | 대출가능 |
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| 3 | 1263579 | 664.001579 박64ㅅㅂ c.3 | 중앙도서관[본관]/4자료실(4층)/ | 대출가능 |
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