자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | (현대) 식품공학 / 변유량 [외]저. |
개인저자 | 변유량 권윤중 김명환 김병용 박지용 신해헌 이동선 이신영 이준호 이현용 임종환 정명수 최용희 황재관 |
판사항 | 제2개정판. |
발행사항 | 파주: 지구문화사, 2014. |
형태사항 | xiv, 752 p.; 27 cm. |
ISBN | 9788970066615 |
일반주기 |
공저자: 권윤중, 김명환, 김병용, 박지용, 신해헌, 이동선, 이신영, 이준호, 이현용, 임종환, 정명수, 최용희, 황재관
부록: 1.기본상수 및 단위환산표 외수록 |
서지주기 | 참고문헌(p. 740-745)과 색인(p. 746-752)수록 |
분류기호(DDC) | 664 |
언어 | 한국어 |
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