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(최신) 식품조리원리= The new principles of culinary
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (최신) 식품조리원리= The new principles of culinary/ 한진숙; 강희숙 공저. |
| 개인저자 | 한진숙 강희숙 |
| 발행사항 | 서울: 효일, 2011. |
| 형태사항 | 299 p.: 삽화(일부채색), 도표; 26 cm. |
| ISBN | 9788984893184 |
| 서지주기 | 참고문헌(p. 290-291)과 색인수록 |
| 비통제주제어 | 식품조리,원리 |
| 분류기호(DDC) | 641.5 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
소장정보
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소장위치출력
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 50214761 | 641.5 한79ㅅㅎ c.2 | 여수캠퍼스도서관/자연공학예체능실/ | 대출가능 |
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| 2 | 1156249 | 641.5 한79ㅅㅎ | 중앙도서관[본관]/3자료실(3층)/ | 대출가능 |
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