토란을 이용한 항비만 . 면역증진식품소재 및 고부가가치 가공제품 개발= Development of high valued taro products with biological properties

상세정보

자료유형	단행본
서명/저자사항	토란을 이용한 항비만 . 면역증진식품소재 및 고부가가치 가공제품 개발= Development of high valued taro products with biological properties/ 농림수산식품부 편.
개인저자	김윤숙  최희돈  신광순
단체저자명	한국 농림수산식품부 한국식품연구원. 경기대학교. 세종고려인삼.
발행사항	경기도: 농림수산식품부, 2011.
형태사항	172p.: 삽화; 30cm.
ISBN
일반주기	주관연구기관명 및 위탁연구기관명,참여기업: 한국식품연구원, 경기대학교, 세종고려인삼 주관연구책임자,세부연구책임자, 위탁연구책임자: 김윤숙, 최희돈, 신광순
내용주기	제1세부 토란을 이용한 고부가가치 가공제품개발 제2세부 토란의 항비만 효능 구명 및 기능성 가공식품개발 위탁과제 토란의 면역증진 효과구명
분류기호(DDC)	664.8051
언어	한국어