자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 한식 테이블용 가열조리 기구 개발= Development of heating appliance suitable for Korean cuisine/ 농림수산식품부 편. |
개인저자 | 권기현 김은미 김병삼 차환수 최장헌 우미나 |
단체저자명 | 한국 농림수산식품부 한국식품연구원. 성균관대학교. |
발행사항 | 경기도: 농림수산식품부, 2011. |
형태사항 | 426p.: 삽화; 30cm. |
ISBN | |
일반주기 |
주관연기기관: 한국식품연구원, 위탁연구기관: 성균관대학교
주관연구책임자: 권기현, 세부연구책임자: 김은미..., 연구원: 김병삼,차환수, 위탁연구책임자: 최장헌, 연구원: 우미나 과제번호: 309011-02 |
내용주기 | 제1세부 친환경 저에너지 구이용/전골용 가열조리기구 개발 제2세부 가열기구의 식재료 품질평가 및 매뉴얼 작성 제3세부 구이류, 전골류의 규격화 및 품질평가 |
분류기호(DDC) | 643.3 |
언어 | 한국어 |
보존/밀집/기증 자료 신청 분관대출 서가부재도서 무인예약대출 배달서비스 소장위치출력
No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 1137965 | RT 643.3 농239ㅎㄴ 2011-4 | 중앙도서관[별관]/보존자료실/ | Z4013870 | 대출가능 |