유자 첨가 사료로 사육된 넙치의 영양성분과 휘발성 향미성분

상세정보

자료유형	학위논문
서명/저자사항	유자 첨가 사료로 사육된 넙치의 영양성분과 휘발성 향미성분/ 박상아 저.
개인저자	박상아
단체저자명	전남대학교. 교육대학원. 교육학과. 영양교육.
발행사항	여수: 전남대학교 교육대학원, 2011.
형태사항	vi, 39 p.: 삽화, 도표; 30 cm.
대등표제	(The) Nutritional Components and Volatile Flavor Compounds of Olive Flounder (Paralichthys olivaceus) Fed Diets Supplemented with Yuza (Citrus junos Sieb ex Tanaka)
ISBN
학위논문주기	학위논문(석사)--전남대학교 교육대학원:교육학과,2011년 8월
일반주기	지도교수: 신태선
서지주기	참고문헌 : p. 31-36
시스템주기	Requires PDF file reader(application/pdf)
비통제주제어	넙치,유자
분류기호(DDC)	420.7
언어	한국어
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