자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | (21세기)영양학 원리 / 최혜미 대표저자. |
개인저자 | 최혜미 김정희 김초일 장경자 민혜선 임경숙 변기원 이홍미 김경원 김희선 김현아 |
판사항 | 제3판. |
발행사항 | 파주 : 교문사, 2011. |
형태사항 | xi, 418 p. : 채색삽화 ; 26 cm. |
총서사항 | 교문사 식품·영양·조리학 총서. |
대등표제 | Essentials of nutrition |
ISBN | 9788936311292 |
일반주기 |
공저자: 김정희, 김초일, 장경자, 민혜선, 임경숙, 변기원, 이홍미, 김경원, 김희선, 김현아
부록: 1. 외국인의 영양권장량, 2. 한국인 식생활 목표 및 실천지침, 3. 지방산 종류 및 식품의 지방 함량 외. |
서지주기 | 각 장마다 참고문헌 및 찾아보기(p. 412-418) 수록 |
분류기호(DDC) | 613.2 |
언어 | 한국어 |
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