(맛있게 배우는) 서양요리 [전자자료]

상세정보

자료유형	e-Book
서명/저자사항	(맛있게 배우는) 서양요리 [전자자료] = Western cooking / 경영일 [외] 공저.
개인저자	경영일  조한용  김윤성  김헌철
발행사항	서울 : 광문각, 2005 : (교보문고, 2010).
형태사항	전자책 1책.
기타형태 저록	(맛있게 배우는) 서양요리, 8970933514
ISBN
일반주기	공저자: 조한용, 김윤성, 김헌철
요약	서양요리에 대해 배울 수 있는 교재. 전통적인 양식의 조리방법과 함께 우리의 문화나 식재료와 접목할 수 있는 요리들을 선보이려고 했으며 조리에 처음 입문하는 사람과 기존의 조리업에 종사하는 사람들이 모두 참고할 수 있는 내용들을 수록하려고 했다. 음식의 다양성을 생각하여 이 책에 나오는 음식들을 기본으로 다양한 응용을 할 수 있도록 했다.
이용가능한 다른형태자료	책자형태로 간행: ISBN 8970933514
분류기호(DDC)	641.594
언어	한국어
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