자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | Handbook of muscle foods analysis/ edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra◆U0301◆. |
개인저자 | Nollet, Leo M. L., 1948- Toldra◆U0301◆, Fidel. |
발행사항 | Boca Raton: CRC Press, c2009. |
형태사항 | xix, 967 p.: ill.; 26 cm. |
ISBN | 9781420045291 (hardcover : alk. paper): 1420045296 (hardcover : alk. paper) |
서지주기 | Includes bibliographical references and index. |
일반주제명 | Meat -- Analysis -- Handbooks, manuals, etc. Meat -- analysis. Chemistry, Analytical -- methods. Food Contamination -- analysis. Nutritive Value. |
분류기호(NLMC) | QU 50 H2357 2009 |
분류기호(DDC) | 664.907 |
언어 | 영어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 1052475 | 664.907 H23nc | 중앙도서관[본관]/4자료실(4층)/ | 대출가능 |