자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | (The)professional cuisine. 1 :, 기초 조리이론과 조리용어= (The)basic cuisine terminology & theory/ 염진철 저. |
개인저자 | 염진철 |
발행사항 | 서울: 백산출판사, 2007. |
형태사항 | 525 p.: 삽화; 29 cm. |
ISBN | 9788977399228(v.1) |
서지주기 | 각 장마다 참고문헌 수록 |
비통제주제어 | 요리,조리 |
분류기호(DDC) | 641.594 |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 1018400 | 641.594 염79ㅍㅂ v.1 | 중앙도서관[본관]/3자료실(3층)/ | 대출가능 | |||||
2 | 1018401 | 641.594 염79ㅍㅂ v.1 c.2 | 중앙도서관[본관]/3자료실(3층)/ | 대출가능 |