자료유형 | 학위논문 |
---|---|
서명/저자사항 | 홍삼 및 청국장 소재의 가열처리에 따른 품질 및 기능성분 특성= Effect of Heat Treatment on the Quality and Functional Components of Red Ginseng and Cheonggukjang/ 농림부 편. |
개인저자 | 권중호 |
단체저자명 | 한국. 농림부 경북대학교. |
발행사항 | 대구: 농림부, 2008. |
형태사항 | iii, 88 p.; 26cm. |
ISBN | |
학위논문주기 | 학위논문(석사)--경북대학교 대학원:식품공학과,2008. 2 |
일반주기 |
연구기관 및 책임자 : 경북대학교, 권중호
|
비통제주제어 | 홍삼,청국장,가열처리 |
분류기호(DDC) | 630.8 |
언어 | 한국어 |
바로가기 |
보존/밀집/기증 자료 신청 분관대출 서가부재도서 무인예약대출 배달서비스 소장위치출력
No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 1003526 | RT 630.8 농239ㅎㄴ 2008 | 중앙도서관[별관]/보존자료실/ | Z4012539 | 대출가능 |