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호텔식 정통 중국요리/ 재판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 호텔식 정통 중국요리/ 김헌철 외[저]. |
| 개인저자 | 김헌철 양수평 서정희 송수익 손선익 이경임 김상태 이재우 모조강 최성락 이승익 장용현 황영정 우형배 |
| 판사항 | 재판. |
| 발행사항 | 서울: 훈민사, 2007. |
| 형태사항 | 301 p: 채색삽화; 26 cm. |
| 부분표제 | Premier chinese cuisine |
| ISBN | 9788991841536: |
| 일반주기 |
공저자:양수평, 서정희, 송수익, 손선익, 이경임, 김상태, 이재우, 모조강, 최성락, 이승익, 장용현, 황영정, 우형배
부록 : 1. 중식조리용어, 2. 중식 주방에서의 양념과 재료의 배치, 3. 중식당의 테이블 세팅, 4. 중국요리의 서비스 방법 |
| 분류기호(DDC) | 641.5952 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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서가부재도서
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소장위치출력
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 957035 | 641.5952 호833ㄱㅎ2 | 중앙도서관[본관]/3자료실(3층)/ | 대출가능 |
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| 2 | 957036 | 641.5952 호833ㄱㅎ2 c.2 | 중앙도서관[본관]/3자료실(3층)/ | 대출가능 |
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