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고추 Oleoresin의 유화 및 품질개선에 관한 연구= Modified processing of oleoresin red pepper by emulsifier and improvement of its quality
상세 프로파일
상세정보
자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | 고추 Oleoresin의 유화 및 품질개선에 관한 연구= Modified processing of oleoresin red pepper by emulsifier and improvement of its quality/ 金賢珠. |
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개인저자 | 김현주.
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발행사항 | 여수: 여수수산대학교 대학원, 1994. |
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형태사항 | 48 p.: 삽화; 27 cm. |
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ISBN |
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학위논문주기 | 학위논문(석사) -- 여수수산대학교 대학원:식품공학과,1994. 2 |
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시스템주기 | Requires PDF file reader(application/pdf) |
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비통제주제어 | 고추,Oleoresin,유화,품질개선 |
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분류기호(DDC) | 664
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언어 | 한국어 |
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바로가기 | |
소장정보
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No. |
등록번호 |
청구기호 |
소장처 |
밀집번호 |
도서상태 |
반납예정일 |
예약 |
서비스 |
매체정보 |
1 |
50144099 |
TM 664 김94ㄱㅇ |
여수캠퍼스도서관/논문실/
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대출불가(별치) |
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2 |
50144120 |
TM 664 김94ㄱㅇ c.2 |
여수캠퍼스도서관/논문실/
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대출불가(별치) |
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3 |
50144121 |
TM 664 김94ㄱㅇ c.3 |
여수캠퍼스도서관/논문실/
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대출불가(별치) |
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