자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | Autoxidation in food and biological systems/ edited by Michael G. Simic and Marcus Karel. |
개인저자 | Simic, Michael G. Karel, Marcus. |
발행사항 | New York: Plenum Press, c1980. |
형태사항 | xii, 659 p.: ill.; 26 cm. |
ISBN | 030640561X |
서지주기 | Includes bibliographical references and index. |
회의명 | Workshop on Autoxidation Processes (1979 : Natick, Mass.) |
일반주제명 | Oxidation, Physiological -- Congresses. Food -- Analysis -- Congresses. Antioxidants -- Congresses. Antioxidants -- congresses Antioxidants -- toxicity -- congresses Food Preservation -- congresses Lipids -- congresses |
비통제주제어 | Food , Autoxidation - Conference proceedings |
분류기호(NLMC) | QU4 S58a |
분류기호(DDC) | 664 |
언어 | 영어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 50019772 | 664 E23ap c.2 | 여수캠퍼스도서관/자연공학예체능실/ | 대출가능 |