자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | (급식관리자를 위한)HACCP 이론 및 실무/ 배현주 [외]저. |
개인저자 | 배현주 백재은 주나미 윤지영 |
발행사항 | 서울: 敎文社, 2005. |
형태사항 | x, 300 p.: 삽화,챠트,사진; 26 cm. |
대등표제 | HACCP principles and applications |
ISBN | 8936307118 |
일반주기 |
찾아보기 : p. 298-300
공저자 : 백재은, 주나미, 윤지영 부록 : 1. 세계 각국의 식품위생 관련 분야 추천 웹사이트. 외 |
서지주기 | 참고문헌 : p.292-297 |
분류기호(DDC) | 664.07 |
언어 | 한국어 |
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