자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 어육단백질의 용해도 특성을 이용한 surimi 제조 기술의 개발: 최종연구보고서= New process for recovery of fish protein using pH shift/ 해양수산부 [편]. |
개인저자 | 최영준. |
단체저자명 | 한국. 해양수산부. 경상대학교. |
발행사항 | [서울]: 해양수산부, 2004. |
형태사항 | l, 283 p.: 삽화; 26 cm. |
일반주기 |
주관연구기관명: 경상대학교, 연구책임자: 최영준
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서지주기 | 참고문헌 : p. 279-283 수록. |
분류기호(DDC) | 664.94 |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 50100135 | RT 664.94 한17ㅇㅎ 04-09 c.2 | 여수캠퍼스도서관/밀집서고/ | V5108123 | 대출가능 |