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팽이 및 만가닥 버섯의 식품소재화 및 고품질 제품 다양화 기술 개발
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 팽이 및 만가닥 버섯의 식품소재화 및 고품질 제품 다양화 기술 개발: 최종연구보고서= Development of Food Materials and Processed Foods from Flammulina Velutipes and Lyophyllum Ulmarium/ 농림부 編. |
| 개인저자 | 김현구 홍석산 류미라 홍상필 최맑음 김공한 윤병연 이 균 |
| 단체저자명 | 한국. 농림부. 한국식품개발연구원. 아주대학교. |
| 발행사항 | 과천: 농림부, 2003. |
| 형태사항 | 328 p.: 삽화; 26 cm. |
| 일반주기 |
주관연구기관: 한국식품개발연구원, 총괄연구책임자: 김현구, 연구원: 홍석산, 류미라, 홍상필, 최맑음
위탁연구기관: 아주대학교, 위탁연구책임자: 김공한, 연구원: 윤병연, 이 균 |
| 서지주기 | 참고문헌포함 |
| 비통제주제어 | 팽이 ,만가닥 버섯 ,식품소재화 |
| 분류기호(DDC) | 630 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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보존/밀집/기증 자료 신청
분관대출
서가부재도서
무인예약대출
배달서비스
소장위치출력
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 50099024 | RT 630 농239ㅍㄴ 03-12 c.2 | 여수캠퍼스도서관/밀집서고/ | VYA64148 | 대출가능 |
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| 2 | 796503 | RT 630 농239ㅍㄴ 03-12 | 중앙도서관[별관]/보존자료실/ | Z4010665 | 대출가능 |
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