자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | 제조방법에 따른 죽초액의 물리화학적 성질 및 생리활성 = The physicochemical characteristics and physiological effect of bamboo smoke distillates produced by mechanical steel kiln and traditional earth kiln / 이범수 저. |
개인저자 | 이범수. |
단체저자명 | 전남대학교. 대학원. 식품공학과. |
발행사항 | 광주 : 전남대학교 대학원, 2002. |
형태사항 | p. : 삽화 ; 30 cm. |
학위논문주기 | 학위논문(박사) --전남대학교 대학원 :식품공학과, 식품공학전공,2002년 8월 |
일반주기 |
지도교수 : 은종방
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분류기호(DDC) | 633.58 |
언어 | 한국어 |
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