식품보존용 항(진)균 박테리오신의 탐색 및 물질특성 연구

상세정보

자료유형	단행본
서명/저자사항	식품보존용 항(진)균 박테리오신의 탐색 및 물질특성 연구= Screening and characterization of antifungal bacteriocin-like substance for food preservation/ 과학기술부 編.
개인저자	정건섭  정병문  류래균  우석규  고현정
단체저자명	한국. 과학기술부. 연세대학교.
발행사항	과천: 과학기술부, 2000.
형태사항	79 p.: 삽화,챠트; 30 cm.
보고서번호	N1-04-01-A-02
일반주기	연구기관: 연세대학교 연구자: 정건섭, 정병문, 류래균, 우석규, 고현정
서지주기	참고문헌포함
분류기호(DDC)	664
언어	한국어