자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | 일반계와 다수계 쌀의 조리특성 및 밥의 노화속도/ 朴仙姬. |
개인저자 | 박선희. |
단체저자명 | 성신여자대학교. 대학원. 식품영양학과. |
발행사항 | 서울: 誠信女子大學校, 1986. |
형태사항 | vii,46p.: 삽화; 26cm. |
학위논문주기 | 학위논문(석사) -- 誠信女子大學校 大學院:食品營養學科,1986 |
비통제주제어 | 일반계,다수계,쌀,조리특성,밥,노화속 |
분류기호(DDC) | 641.33 |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 9051862 | TM 641.33 박53ㅇㅅ 1986 | 중앙도서관[별관]/학위논문실/ | Z4104544 | 대출불가(별치) |