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Katsuobushi에서 分離한 곰팡이 Protease의 精製와 特性에 關한 硏究
상세 프로파일
상세정보
자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | Katsuobushi에서 分離한 곰팡이 Protease의 精製와 特性에 關한 硏究= (A)study on the purification and characterization of mold protease isolated from Katsuobushi/ 金관右. |
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개인저자 | 김관우.
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단체저자명 | 중앙대학교. 대학원. 식품가공학과.
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발행사항 | 서울: 中央大學校, 1990. |
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형태사항 | 39장: 삽화; 26cm. |
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학위논문주기 | 학위논문(박사) -- 中央大學校 大學院:食品加工學科 食品生化學專攻,1990 |
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비통제주제어 | KATSUOBUSHI,분리한,곰팡이,PROTEASE,정제,PURIFICATION,CHARACTERIZATION,MOLD,ISOLATED,카쓰오부시,프로테아제 |
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분류기호(DDC) | 664
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언어 | 한국어 |
소장정보
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No. |
등록번호 |
청구기호 |
소장처 |
밀집번호 |
도서상태 |
반납예정일 |
예약 |
서비스 |
매체정보 |
1 |
9049887 |
TD 664 김16ㅋㅈ 1990 |
중앙도서관[별관]/학위논문실/
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Z4102585 |
대출불가(별치) |
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