자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | 건조방법에 따른 께묵뿌리의 화학성분, 색도 및 항산화능의 변화/ 崔東娟. |
개인저자 | 최동연. |
단체저자명 | 한양대학교. 대학원. 식품영양학과. |
발행사항 | 서울: 漢陽大學校, 1991. |
형태사항 | v,39장: 삽화; 26cm. |
학위논문주기 | 학위논문(석사) -- 漢陽大學校 大學院:食品營養學科,1991 |
비통제주제어 | 건조방법,께묵뿌리,화학성분,색도,항산화능,변화 |
분류기호(DDC) | 641.44 |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 9048619 | TM 641.44 최225ㄱㅎ 1991 | 중앙도서관[별관]/학위논문실/ | Z4101323 | 대출불가(별치) |