자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | 三豆 抽出液과 乾燥粉末의 香味成分= Flavor compounds of 3 mixed beans extract and its dehydrated powder/ 高光鎭. |
개인저자 | 고광진. |
단체저자명 | 중앙대학교. 대학원. 식품공학과. |
발행사항 | 서울: 中央大學校, 1997. |
형태사항 | xi,160장: 삽화; 26cm. |
학위논문주기 | 학위논문(박사) -- 중앙대학교 대학원:식품공학과 식품공학전공,1997 |
비통제주제어 | 삼두,추출액,건조분말,향미,FLAVOR,COMPOUNDS,BEANS,EXTRACT,DEHYDRATED,POWDER |
분류기호(DDC) | 664.80 |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 밀집번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | 9027757 | TD 664.80 고15ㅅㅈ 1997 | 중앙도서관[별관]/보존자료실/ | Y3120823 | 대출불가(별치) |