병어肉 저장과정중 Amine류의 변화에 관한 연구

상세정보

자료유형	학위논문
서명/저자사항	병어肉 저장과정중 Amine류의 변화에 관한 연구/ 박은영 著.
개인저자	박은영.  강명춘  김명희  김화선  김동희  황혜숙
단체저자명	숙명여자대학교. 대학원. 식품영양학과.
발행사항	서울: 숙명여자대학교, 1983.
형태사항	冊: 삽화; 26 cm.
학위논문주기	학위논문(석사) -- 숙명여자대학교 대학원:식품영양학과,1983년
합철본	합철:채식(Lacto-ovo begetarian)을 주로하는 남자대학생의 영양실태조사 / 강명춘 著(1983년)합철:단백질 식이조성과 攝取方法이 흰쥐의 성장 및 血淸내의 cholesterol 함량에 미치는 영향 / 김명희 著(1983년)합철:한국산 채종유의 지방산 고찰 / 김화선 著(1983년)합철:용매처리에 의해 건조된 두유비지의 이화학적 성질에 관한 연구 / 김동희 著(1983년)합철:한국산 감자의 품동별 이화학적 가공적성에 관한 연구 / 황혜숙 著(1983년)
서지주기	참고문헌
분류기호(DDC)	641
언어	한국어