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[키워드: "하정헌 (Jung-Heun Ha)"]
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템페 분말을 첨가한 양갱의 조직감과 관능적 특성
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한국식품영양과학회지
. 2024-03 53(3):308-313
Author
이지수 (Jisu Lee)
Amelly
장현수 (Hyunsoo Jang)
강다현 (Dahyun Kang)
하정헌 (Jung-Heun Ha)
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국내산 시판 스트링 치즈의 품질특성
학술저널
issue
한국식품영양과학회지
. 2023-05 52(5):531-538
Author
홍슬기 (Seul-Gi Hong)
김인용 (Inyong Kim)
정선윤 (Sunyoon Jeong)
하정헌 (Jung-Heun Ha)
정윤화 (Yoonhwa Jeong)
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항산화활성 최적 조건으로 추출한 산겨릅 열수 추출물의 LPS로 유도된 RAW 264.7 세포에 대한 항염증 효과
학술저널
issue
한국지역사회생활과학회지
. 2021-05 32(2):269-283
Author
김인용 (Inyong Kim)
하정헌 (Jung-Heun Ha)
정윤화 (Yoonhwa Jeong)
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4
동결 및 열풍건조에 따른 루꼴라(Eruca sativa Mill.)의 이화학적 성분 함량 및 항산화 활성
학술저널
issue
한국식품영양과학회지
. 2020-07 49(7):759-767
Author
손희경 (Hee-Kyoung Son)
정윤화 (Yoonhwa Jeong)
하정헌 (Jung-Heun Ha)
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로스팅 조건에 따른 엘살바도르산 Coffea arabica cv. Bourbon 커피의 이화학적 특성
학술저널
issue
한국식품과학회지
. 2020-06 52(3):212-219
Author
김인용 (Inyong Kim)
정선윤 (Sunyoon
Jung
)
김은경 (Eunkyung Kim)
윤혜연 (Hea-Yeon Yun)
장석암 (Seokam Zhang)
하정헌 (Jung-Heun Ha)
정윤화 (Yoonhwa Jeong)
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로스팅 조건에 따른 콜롬비아산 Coffea arabica cv. Typica Caturra 커피의 항산화 활성
학술저널
issue
한국식품영양과학회지
. 2020-02 49(2):212-217
Author
김은경 (Eunkyung Kim)
송가영 (Ka-Young Song)
김인용 (Inyong Kim)
윤혜연 (Hea-Yeon Yun)
장석암 (Seokam Zhang)
하정헌 (Jung-Heun Ha)
정윤화 (Yoonhwa Jeong)
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7
시판 포도식초의 이화학 특성, 향기성분, 감각 특성 및 소비자 기호도 조사
학술저널
issue
한국식품영양과학회지
. 2019-08 48(8):868-878
Author
강민정 (Minjeong Kang)
하정헌 (Jung-Heun Ha)
신의철 (Euicheol Shin)
최해욱 (Hae-Wook Choi)
이영승 (Youngseung Lee)
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오메가-3 불포화지방산이 포함된 우지 섭취가 db/db 마우스의 지질대사 및 소포체 스트레스 반응에 미치는 영향
회의자료
issue
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
. 2021-11 2021(11):151-151
Author
이지수 (Jisu Lee)
하정헌 (Jung-Heun Ha)
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비트분말 복합살균(CBST)공법 살균시 미생물, 이화학적 특징 및 항산화 활성 변화
회의자료
issue
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
. 2021-11 2021(11):130-130
Author
김성욱 (Kim seongwook)
김장문 (Kim Jangmoon)
이지혜 (Jihye Lee)
장현수 (Hyunsoo Jang)
정하늘 (Haneul
Jung
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성다희 (Dahee Sung)
원세빈 (Sebin Won)
하정헌 (Jung-heun Ha)
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LPS로 유도된 ob/ob 마우스에서 지질 수준 및 염증 반응에 대한 들기름과 옥수수 기름 대체 비교
회의자료
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한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
. 2021-11 2021(11):152-152
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박서현 (SeoHyun Park)
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