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不同工艺青稞曲中微生物多样性分析及其对青稞白酒风味的影响. (Chinese)
Analysis of microbial diversity in highland barley koji with different processes and its effect on the flavor of highland barley Baijiu. (English)
학술저널
issue
China Brewing; 2023, Vol. 42 Issue 7, p36-42, 7p
Author
张金萍
靳玉龙
卢灏泽
于佳俊
贾福晨
石俊
张玉红
薛洁
DB Label
Database : Complementary Index
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2
青稞品种对青稞发酵酒营养与感官品质的影响. (Chinese)
Influence of Highland Barley Varieties on the Nutritional and Sensory Quality of Highland Barley Wine. (English)
학술저널
issue
Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 5, p38-44, 7p
Author
姜 欣
江 伟
谢三款
薛 洁
贾福晨
DB Label
Database : Complementary Index
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등재 - SCOPUS
3
不同干燥方式下西藏野生金耳营养成分及 挥发性物质分析. (Chinese)
Analysis of Nutrition and Volatile Components of Wild Tremella aurantialba in Tibet under Different Drying Methods. (English)
학술저널
issue
Food Research & Development; jul2020, Vol. 41 Issue 13, p49-55, 7p
Author
韩兴昊
张家
晨
刘怡
贾福晨
刘振东
薛蓓
DB Label
Database : Complementary Index
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4
响应面法优化西藏金耳多糖提取工艺研究. (Chinese)
Study on Optimization of Polysaccharide Extraction from Tremella aurantialba in Tibet by Response Surface Methodology. (English)
학술저널
issue
Food Research & Development; jun2020, Vol. 41 Issue 11, p113-117, 5p
Author
张家
晨
秦良云
刘怡
贾福晨
刘振东
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Database : Complementary Index
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