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Release of lysosomal enzymes during post mortem conditioning and their relationship to tenderness.
학술저널
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International Journal of Food Science & Technology; Mar1974, Vol. 9 Issue 1, p43-50, 8p
Author
DUTSON, T.
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LAWRIE
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Influence of muscle location on fatty acid composition of total intramuscular lipids in the pig.
학술저널
issue
Animal Production; 04/01/1972, Vol. 14 Issue 2, p247-252, 6p
Author
Catchpole, Christine
Lawrie
,
R
. A.
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53
Treatment of meats with ionising radiations. VIII.
학술저널
issue
Journal of the Science of Food & Agriculture; Nov1961, Vol. 12 Issue 11, p742-751, 10p
Author
Lawrie
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Sharp, J. G.
Bendall, J.
R
.
Coleby, B.
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54
Physiological stress in relation to dark-cutting beef.
학술저널
issue
Journal of the Science of Food & Agriculture; Nov1958, Vol. 9 Issue 11, p721-727, 7p
Author
Lawrie
,
R
. A.
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55
Chemical changes in meat due to processing-A review.
학술저널
issue
Journal of the Science of Food & Agriculture; May1968, Vol. 19 Issue 5, p233-240, 8p
Author
Lawrie
,
R
. A.
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56
Some properties of freeze-dried pork muscles of high or low ultimate pH.
학술저널
issue
Journal of the Science of Food & Agriculture; Aug1964, Vol. 15 Issue 8, p559-565, 7p
Author
Penny, I. F.
Voyle, C. A.
Lawrie
,
R
. A.
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A comparison of freeze-dried beef muscles of high or low ultimate pH.
학술저널
issue
Journal of the Science of Food & Agriculture; Aug1963, Vol. 14 Issue 8, p535-543, 9p
Author
Penny, I. F.
Voyle, C. A.
Lawrie
,
R
. A.
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Systematic analytical differences between psoas major and longissimus dorsi muscles of cattle.
학술저널
issue
British Journal of Nutrition; Jul1961, Vol. 15 Issue 3, p453-456, 4p
Author
Lawrie
,
R
. A.
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59
Analysis of longissimus dorsi muscles from cattle implanted with hexoestrol.
학술저널
issue
British Journal of Nutrition; Apr1960, Vol. 14 Issue 2, p255-258, 4p
Author
Lawrie
,
R
. A.
DB Label
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60
N.m.
r
. investigation of water structure in frozen tropomyosin samples.
학술저널
issue
Transactions of the Faraday Society; 1971, Vol. 67, p1887-1893, 7p
Author
Cyr, T. J.
Derbyshire, W.
Parsons, J. L.
Blanshard, J. M. V.
Lawrie
,
R
. A.
DB Label
Database : Complementary Index
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재료연구정보센터(경북대학교)
테크노경영연구정보센터
한국과학기술연구원(KIST)
한국과학기술원(KAIST)
한국과학기술정보연구원(KISTI)
한국교육개발원(KEDI)
한국기계연구원(KIMM)
한국기초과학지원연구원(KBSI)
한국문화예술진흥원(KCAF)
한국생명공학연구원(KRIBB)
한국에너지기술연구원(KIER)
한국원자력연구원(KAERI)
한국전기연구원(KERI)
한국전자통신연구원(ETRI)
한국지질자원연구원(KIGAM)
한국표준과학연구원(KRISS)
한국항공우주연구원(KARI)
한국해양연구원(KORDI)
한국화학연구원(KRICT)
한국환경정책평가연구원
화학공학연구정보센터(고려대학교)
환경지질연구정보센터(연세대학교)
