자료유형 : 학위논문
서명 :
대합肉 엑스분 중의 아미노산 및 그 관련화합물의 分布와 加熱調理에 따른 變化
저자 : 박선
발행처 : 淑明女子大學校
발행년 : 1989
도서상태 :
등록번호 : 9047871
소장처 : 중앙도서관[별관]/학위논문실/
도서상태 : 대출불가(별치)