자료유형 : 단행본
서명 :
(조리원리를 풀어 쓴) 조리과학 & 관능평가 : 조리원리를 바탕으로 한 조리과학 지침서
저자 : 이진택
발행처 : 백산출판사
발행년 : 2024
도서상태 :
등록번호 : 1541199
소장처 : 중앙도서관[본관]/3자료실(3층)/
도서상태 : 대출가능